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          【社會時事】瓶裝水國標不及自來水 地標企標等檢測標準混亂

          2013-05-03 瀏覽:1311次

          中國瓶裝飲用水的國標中,水質指標僅有20項,相比之下,自來水的標準中水質指標有106項。中國瓶裝水標準滯后,測菌仍然按前蘇聯的標準。據悉,地方瓶裝水水質標準的制定大多都有企業的參與。

             

            今年3月以來,瓶裝飲用水生產企業農夫山泉的“質量門”持續發酵。這場風波的核心,是輿論對地方標準寬松于國家標準的質疑。

            連日來,新京報記者采訪了國內十多位相關領域專家,并收集了飲用水行業國家標準、地方標準、企業標準共幾十份衛生標準,進行了一一比對。其背后,呈現出中國瓶裝水行業標準亂象。

            在公眾的認知中,瓶裝水應該比自來水更安全。然而,瓶裝飲用水的國標中,水質指標僅有20項,相比之下,自來水的標準中水質指標有106項;而一些病菌和微生物指標,也被認為瓶裝水的標準寬松于自來水。

            國內多地出現了“天然山泉水”等新地方標準,與“天然礦泉水”一字之差,但在礦物質指標上卻與后者相差甚遠。

            此外,印刷在每瓶水上,理應公開告訴消費者的企業標準,卻成為“商業機密”,新京報記者向雀巢、可口可樂、康師傅和統一等多家知名企業發函要求查看其企業標準,均遭拒絕。

            同時,新京報記者采訪發現,在標準背后,一個標準的確立,更改,消失更有諸多疑問。標準的背后有著行業巨頭、利益集團不同程度的“參與”。

            看似清澈透明的瓶裝水中,有多少不為公眾所知的秘密?

            【國標之疑】

            瓶裝水標準不如自來水?

            指標總數少,汞、甲醛等毒理指標缺失,大腸菌群的指標似乎略高于自來水……這樣的瓶裝水國標是否低了些?

            瓶裝水指標數目少于自來水

            黃越是北京的一名“白領”,初來北京時,他發現這里的自來水水垢比家鄉重很多,懷疑自來水質量不過關,他一直堅持飲用各種瓶裝水。

            然而,今年4月,一則關于農夫山泉的標準不如自來水標準的報道讓他頗為吃驚,從那時起,他開始留意各種瓶裝水的具體名稱和標準號,卻被“天然水”、“山泉水”、“礦物質水”、國標、地標、企標等一大堆概念和名詞搞得一頭霧水。

            瓶裝水的標準到底是怎樣的,是否真的比自來水安全?隨著農夫山泉“標準風波”的不斷發酵,黃越的問題也成為了很多人的疑問。

            在我國,關于包裝飲用水,目前已有4份國標,其中一份名為《GB19298瓶(桶)裝飲用水衛生標準》的國標(以下簡稱“瓶裝水國標”)適用范圍最廣。

            4月19日,國家衛生計生委表示,除天然礦泉水和飲用純凈水已有明確的國家標準外,其他包裝飲用水均需符合瓶裝飲用水衛生標準。

            新京報記者將這份國標與自來水國標進行對比,發現了諸多疑問。

            首當其沖的,是水質指標的數目。在很多人認知當中,瓶裝水應該比自來水更加干凈、安全,但在《桶(瓶)裝飲用水衛生標準》(GB 19298-2003)中,水質指標僅有21項,遠遠少于自來水國標(生活飲用水衛生標準GB 5749-2006)中的106項。

            諸如汞、銀、四氯化碳、甲醛在內的毒理性指標,以及pH值、硬度等較為常見的水質指標,都未出現在瓶裝水國標中。

            中國疾病預防控制中心環境所的一位專家對新京報記者表示,指標數目少于自來水,是因為“瓶裝水的源水來自于自來水,所以在自來水檢測過之后,某些項目上,瓶裝水應該不需要進行檢測。”

            新京報記者查閱標準發現,瓶裝水國標的確要求原料用水符合自來水國標的規定,但隨著行業的不斷發展,諸如農夫山泉之類的“天然水”,已并非使用自來水作為源水。

            瓶裝水標準滯后

            在指標數目之外,瓶裝水國標似乎也比自來水更寬松。

            瓶裝水國標中大腸菌群指標為MPN/100ml3,而自來水國標中則要求不得檢出。

            浙江大學食品與營養系教授,博士生導師葉興乾此前在一篇論文中研究認為,國家瓶裝水標準對微生物的要求相對較低,甚至低于自來水國標。

            中疾控環境所的專家告訴新京報記者,這是兩種不同的檢測方法所致。“以前檢測菌群是按照舊式的蘇聯標準,取1L水檢測,不得超過3個菌,而后世界衛生組織改進了檢測方法,取100ML水,當中不得驗出。”該專家說,世衛組織更新了檢測方法之后,自來水的標準隨即更新,而瓶裝水標準未更新。

            “這事實上是瓶裝飲用水標準滯后,我們應該向國際看齊。”北京市礦泉水委員會常務副會長王繡燕說。

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