貴陽的水果市場冒出了一批“牛奶枇杷”。據了解,這種枇杷是用牛奶澆灌長大的,不僅個頭大,味道還很甜。有業內人士告訴記者:所謂“牛奶澆灌的枇杷”,只是一種商業炒作。
■ 市場:牛奶種出的枇杷 最貴20元一斤
“普通枇杷10元3斤,這個‘牛奶枇杷’10元一斤!”昨日上午,在新添寨溫泉路口,不少商販正挑著幾筐枇杷叫賣。一小販告訴記者,自己的枇杷來自開陽,這種“牛奶枇杷”不僅個頭大,而且味道甜,之所以賣得比普通枇杷貴,是因為枇杷樹從小就“喝”牛奶。
“我們種的枇杷樹,澆灌的都是牛奶,種出來的枇杷個頭大,吃起來還有牛奶味”,該小販說,自己每天都會賣掉20多斤,目前“牛奶枇杷”已所剩不多了?!艾F在都賣了第三波了,再賣兩波就沒有了,要想嘗鮮就趕緊買點!”
記者發現,“牛奶枇杷”個頭比普通枇杷大一些。記者花10元買了一斤,嘗后發現確實比較甜,但沒有嘗出牛奶的味道。
隨后,在記者走訪的多家水果攤發現,“牛奶枇杷”最貴賣到了20元一斤,便宜的也要10元一斤。
“除了外表好看些,味道甜一些,也沒什么牛奶味,真沒感覺有什么不同”,在某水果攤,品嘗了一個“牛奶枇杷”后,市民謝女士也表示。
■ 業內人士:牛奶枇杷有炒作之嫌
“這是商家玩的一個概念,就算是用牛奶澆灌的枇杷,充其量只能算增加了有機肥”,對此,貴州省食品工業協會秘書長王遵認為,所謂的“牛奶枇杷”,是一種商業炒作行為,是商家為了迎合市場而采取的攬客手段。
“枇杷本身不可能含有牛奶的味道,即便是市場上的‘牛奶草莓’,也只是一個品種的名字,而不是用牛奶澆灌出來的?!蓖踝窠榻B,從專業角度說,用牛奶澆灌枇杷從而種出‘牛奶味的枇杷’的說法,沒有科學依據,“牛奶所包含的主要成分是水和蛋白質,蛋白質再怎么分解,也不可能分解到果實里面去?!?/span>
此外,他還表示,即便是用牛奶澆灌出來的枇杷,枇杷的營養價值到底有沒有提升,提升了多少,目前也還沒有相關的檢測。而且,枇杷的品種中沒有叫“牛奶枇杷”的,這只不過是經銷商取的名字,有炒作之嫌。