仙人掌國-墨西哥

墨西哥（México），1810年9月16日獨立，位于北美洲，北部與美國接壤，東南與危地馬拉與伯利茲相鄰，西部是太平洋，東部有墨西哥灣與加勒比海的阻隔。首都墨西哥城。1824年10月4日，墨西哥成立共和國。1942年5月22日，墨西哥參加二戰，對德國宣戰。1951年7月9日，美國、英國、法國、意大利、加拿大、墨西哥等四十幾個國家宣布結束對德戰爭狀態。

墨西哥美食

墨西哥的食物是世界上著名的美食之一，特殊的辛香料為許多食材增添了許多美妙滋味，到墨西哥一定要品嘗本地地道的墨西哥料理。墨西哥食物材料以玉米餅皮Tortillas、豆子Frijoles及青椒Chiles為主。

墨西哥菜以辣為主，內地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世。

墨西哥的龍舌蘭酒與威士忌、白蘭地、伏特加齊名的四大國際名酒之一。龍舌蘭酒被墨西哥人稱為國酒，“龍舌蘭酒+檸檬+鹽”是龍舌蘭最正統的喝法，喝起來很江湖。這種喝法起源于十八世紀最初的龍舌蘭酒愛好者們為了獲得龍舌蘭入口的強烈感覺，據說鹽可以促使人產生更多的唾液，而檸檬可以緩解烈酒帶來的對喉嚨的刺激?，敻覃愄厥怯谬埳嗵m調配出來的最著名的雞尾酒之一。

墨西哥卷餅

材料：牛肉、彩椒、洋蔥。

做法：牛肉切成丁塊，加姜絲、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒等拌勻腌20分鐘以上；用燒烤叉串個小紅椒，再串一片牛肉、一小塊洋蔥、一片牛肉，這樣循環串成串；把串好的牛肉串置于烤爐里，烤至熟即可。在烤好的時候，輕輕的刷點油。

特點：對于熱情的美洲人來說，大塊烤肉是他們日常不可或缺的美味食品。據了解，燒烤重點在于汁醬，燒烤過后的肉配上特制的醬汁、香料，入口帶有特殊清香，肉質嫩滑，誘人食欲。

墨西哥托底拉湯

材料：洋蔥、西紅柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。

做法：雞湯加西紅柿、洋蔥、大蒜、墨西哥碎薄片一起煲熟后，出湯底；食用時，先在空碗里放入墨西哥碎薄片和玉米粒，再將湯倒入，最后加入牛油果。

特點：托底拉湯是墨西哥很傳統地道的湯，喝上一口，極其濃烈的酸味和大蒜味會讓人倍感刺激，味道濃香余繞于舌。

玉米餅

玉米餅，形狀要小些，吃的時候，沾著各式各樣的墨西哥醬吃。當然，這些醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成的，有的在里面還加入了芒果，自有一種天然的香味。

墨西哥小貼士

墨西哥人的生活習俗除受天主教等影響外，還保留了其獨特的傳統色彩。墨西哥商人相當功利現實、精打細算。雖然許多人會說英語，但他卻希望你能說西班牙語。如果你接到對方用西班牙文寫來的信，而你用其他文字回信，這在墨西哥會被視為相當失禮，墨西哥人認為紫色是不吉利的棺材色，應避免使用。由此而演變出一大忌---向墨西哥人送禮物，不能送紫色類的物品或以紫色包裝的禮品。穿紫色系的衣服在訪問別人，或招搖過市，一樣也不受歡迎。在墨西哥，黃色花表示死亡，紅色花表示符咒。商務活動中要注意，在墨西哥微笑和握手是他們的問候方式。男子絕不能吻一個十分不熟悉的女士的面頰和手。盡管大家都親吻和擁抱，但這種習慣用于熟人之間。